Najlepsze gryczane gofry

Mój ulubiony sposób na kaszę gryczaną. Bardzo zaskakujący i pyszny przepis na często nie
lubianą kaszę gryczaną.

Gryka ma mnóstwo wartości odżywczych i jest przy tym zbożem bezglutenowym więc
bezpiecznym również dla osób unikających tego białka. Wartości kaszy gryczanej w dalszej
części artykułu a teraz najlepszy przepis na przepyszne gofry .

Składniki:

400 g kaszy gryczanej białej
Puszka mleczka kokosowego
Woda
Sól i syrop klonowy

Przepis

Kaszę gryczaną zalewamy wodą około 1 cm na jej powierzchnię. Odstawiamy na 24 godziny.
Po tym czasie kasza powinna wchłonąć całą wodę i zacząć kiełkować. Dodajemy gęstą część
mleczka kokosowego ( powinno być pełnotłuste) oraz sól i syrop klonowy. Całość
blendujemy na gładką masę. Odstawiamy na kilka godzin. Możemy nawet do następnego
dnia. Pieczemy gofry w rozgrzanej gofrownicy. Idealne na słodko jak i na wytrawnie.

Wartości odżywcze na 100g niegotowanej kaszy gryczanej

kalorie (wartość energetyczna): 346kcal/1448 kJ;
białko: 11,73 g;
tłuszcz ogółem: 2,71 g;
nasycone: 0,591 g;
jednonienasycone: 0,828 g;
wielonienasycone: 0,828 g;
omega-3: 0,060 mg;
omega-6: 0,768 mg;
węglowodany: 74,95 g;
błonnik pokarmowy: 10,3 g.

Witaminy

wit. E: 0,39 mg;
wit. B1: 0,224 mg;
wit. B2: 0,271 mg;
wit. B3 (PP): 5,135 mg;
wit. B6: 0,353 mg;
wit. B9 (kwas foliowy): 42 μg;
wit. B5 (kwas pantotenowy): 1,233 mg.

Minerały

wapń: 17 mg;
żelazo: 2,47 mg;
magnez: 221 mg;
fosfor: 319 mg;
potas: 320 mg;
sód: 11 mg;
cynk: 2,42 mg;
miedź: 0,62 mg;
mangan: 1,62 mg;
selen: 8,4 μg.